Konferencja "Gęsiego do Minikowa"
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie zaprasza do udziału w konferencji podsumowującej operację „Gęsiego do Minikowa”. Wydarzenie będzie doskonałą okazją do poznania możliwości rozwoju chowu gęsi, przetwórstwa i sprzedaży gęsiny, a także wykorzystania jej potencjału jako produktu regionalnego, promującego lokalne tradycje kulinarne i przedsiębiorczość na obszarach wiejskich.
Termin: 17 listopada 2026 r.
Czas: 9:00-14:00
Miejsce: Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego w Minikowie
Program:
9:00
Przywitanie uczestników Dyrekcja KPODR
9:15 – 10:00
„Gęsina jako narzędzie do budowania rozpoznawalności marki miejsca”.
dr Izabella Chudzyńska Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich
10:00 – 10:45
„Turystyka kulinarna jako szansa dla producentów gęsiny i produktów lokalnych”
dr hab. Karolina Buczkowska-Gołąbek Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej oraz AWF Poznań
10:45 – 11:15
Przerwa kawowa
11:15 – 12:00
„Formy przetwórstwa i sprzedaży żywności na poziomie gospodarstwa (RHD i MLO)”
lek. wet. Barbara Biały
12:00 – 13:30
„Poznaj gęsinę – rasy, walory odżywcze i możliwości kulinarne”
dr inż. Jerzy Pomianowski Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
13:30 – 14:00
„Wsparcie działalności przetwórczej na poziomie gospodarstwa w tym PS WPR” Marta Bettin KPODR w Minikowie
14:00
Obiad
Udział wymaga wcześniejszej rejestracji pod adresem https://kpodr.clickmeeting.com/konferencja-stacjonarna-podsumowujaca-projekt-gesiego-do-minikowa-/register
